テーマ:food

水曜日の築地

世の中雛祭りですが、水曜日ですが、無償に魚介類が食べたくなりました 築地市場は水曜日は大体お休みですけどね・・・。夫が築地市場の真ん前に勤めるので、「魚を外食で食べたい」とおねだりしてみました。 で、連れて行っていただいたのが、牡蠣専門…
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羊しゃぶしゃぶ

先日投げやりな記事、いえ写真だけをアップしておりました・・・失礼しました この鍋は知る人ぞ知る、神田は「龍水桜」の「羊しゃぶしゃぶ」でした。 詳しくはホームページにも載っていますが、北京風の羊しゃぶしゃぶです。 お肉は新鮮な生後まもない子羊(ラム)を丁寧な薄切りにし…
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日曜日の鍋

持ち帰り鍋・自宅編 感激の鶏つみれをメインにしました! 詳細はこちらもまた後日…
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土曜日の鍋

何鍋でしょう? とりあえず写真だけで失礼します。解説はまた後日…
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ハワイのお土産

昨年末、親友が出会って3か月でハワイで結婚しました もう1人の親友も出会って3か月で昨秋、結婚済)。なんだか私もまわりもグルグル変化の2009年でした。 毎年、我が家で忘年会をする間柄ですが、昨年末は、1人はハワイで主役、1人はハワイで参列、私はやむなく日…
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陰陽鍋?

職場の友人たちと新年会。数年ぶりに陰陽鍋?を食しました。 陰陽鍋とは火鍋の形を例えてみました。しかし、こちらのお店は「薬膳」火鍋のため、あながち鍋の形だけでもありません。陰陽のスープで、陰陽の食材。結構絶妙なバランスです。ちょっと変わったキノコや、…
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我が家のお雑煮

静岡県生まれ、神奈川県育ちですが・・・ 祖母(母方)が新潟の出なので、我が家のお雑煮は新潟風で、鮭とイクラがお約束です。東京生まれ、東京育ちの夫と結婚して、関東が鶏のお雑煮と知り得ました・・・ なぜなら、お正月は実家(or 海外逃亡)以外で…
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師走の京都で

2009年頑張った自分へのご褒美は、老舗珈琲の1杯・・・ 珈琲好きの母親と一緒に、小さい頃から毎日毎日珈琲を飲んで育ちました。社会人になってからは、ストレスと戦うためとはいえ、単なる惰性で飲んでいた頃はただのカフェイン中毒。珈琲そのものを「味わう」ことすら出来ていなかったと思います…
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きょうのぼっさ弁当 11/11

お弁当の写真なし・・・。オマケの写真は・・・。 実は本日、動物性のおかずを初めてお弁当に入れました。まともなお料理も、お弁当も、みんなマクロ始めてからのことですので、動物性の調理自体が久しく、かつ、お弁当に入れる = ???いっぱいで、なんだか写真を躊躇ってしまいました ← なんで?という神の声が聞こえてきそ…
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錦秋の候

禁じ手。 気になる中身は・・・クリック! 今年の春、美味しい玄米になる前に食べた蓬餅や本豆餅は、この世のものとは思えず、ほどよいマクロ的な甘さに舌鼓を打ちましたが、今回は・・・甘い!!!もちろん師匠の気が籠っていて大変おいしゅーございましたが、ちょっと甘す…
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栗(silver・おまけ)

この時期のお楽しみ。 宮城県鳴子温泉の名物「栗団子」。 お団子の中に、ゴロンと栗が丸々。これに醤油味のくず餡かけをかけて戴きます。 贅沢な栗づかい。もちろん無添加。 駅前すぐの「深瀬」さんという和菓子屋さんが元祖お持ち帰りも、店内で戴くこともできます 栗…
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菊花の節句

9月9日 今日は救急の日だけではなく、菊花の節句だそうです。 奇数月のぞろ目の日は何かの節句で、お正月、雛祭り、子供の日、七夕。しかし9月は菊花・・・マイナー過ぎて知りませんでした。この菊花の節句、またの名を「重陽の節句」というそうです。陰陽でいうと陽の奇数が一番大きい…
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長峰のトマトジュース

本日の朝食。 先日の野菜懐石屋さんでお土産にもらったトマトジュース あまっ!トマトと塩だけで嘘のような甘さ。は~幸せ 我が家のバジルをちょこっと
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8月の京都(京の甘味・その2)

出町ふたばの豆餅。 こちらも超有名だそうな(玄米クラスに来た2月にバスの中で親切なおぢさんに聞いた)、場所はなんとなくしか分かりませんでしたが、近づくと並んでいるのですぐ分かりました。私のような観光客より、地元の人のおつかいといった感じの人が多かったです{%わくわ…
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8月の京都(京の甘味・その1)

そもそも下鴨神社に近づいた?のは、京の甘味処として絶対食べたい!と狙っていた宝泉茶寮のわらび餅のためデス ←なんだかんだで旅先では甘いもの食べる私。まぁ、晩夏の甘みということで・・・えへへ。 以前、dancyuか何かの雑誌で、この宝泉のお茶室と銘品わらび餅を見た…
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瑞穂の国

お盆で実家にちょっぴり戻って来ました。 ついでにちょっと近所のエリアをドライブ。いつもは通り過ぎていた伊豆のとある場所。今までこんな素敵な風景を見逃していたなんて・・・。 この稲穂が黄金になる季節に想いを馳せます
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名産品

わが地元の名産の1つ。天然天草のところ天。地元ではところ天祭りなる祭りもあったりします 小さい頃の夏のおやつといえば、このところ天でした。 小さいとき、夏といえば、海やプールが遊び場所。東京の人は笑って信じてくれないんですけど、プールあがると、屋台を引いた…
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はらドーナツ

やっと念願のはらドーナツ@吉祥寺店へ。 並ぶのは嫌いですが、お盆休みとあって、5~6人、10分程度は有り難く並ばなくてはいけないそうで・・・。普段そんなに並ぶんだったら、二度とは行けないお店です・・・ でも、噂通りシンプルなお味で、できたてはホクホク、サクッ、うまっ{%困るwe…
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香港・その6 漢方健康茶

街角で売られる漢方健康茶を2つ飲みました。 1つは、本格派!漢方薬局の街角で売られているもの。「咳止め」の文字が!私に打ってつけ(笑)!!しかし日頃香港人はそんなに咳止めが必要なのかしら?暑いし、都市だし空気悪いし、金の肺や咽を痛める人が多いのかなぁ? 次々に売れていきますので、次々におじさんが注いで並べて準備します …
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香港・その5 イカ団子麺

イカ団子???の麺は食べたことないな~、なんてノリで行ってみました。日本でいう渋谷駅前、みたいなところにあるんですが、店名が大王です、大王。その名前負けしない美味しさの麺でした! それにしても強烈な大きさのイカ団子でした・・・。こちらの麺は、シンプルに、このイカ団子+岩ノリ+米麺。シンプルですが、イカの出汁に、岩ノリの旨味・・・。…
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香港・その4 海老ワンタン麺

元々はエビ人間。 中華といえば、エビに始まりエビに終わっていましたが、マクロを始めてからはなんとなく食べなくなったエビ。食べなれないと、独特の臭みが気になるようになります。 でも、ここのエビワンタンは・・・本物です。甘い甘いエビさんが、珍しく100%のお団子となって、これでもかっ!と丼に盛られてやってきます。(フツウはお肉と…
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香港・その3 香港一の担々麺

中華麺で一番好きなのは坦々麺です。 その1のスイーツの杏仁豆腐でも紹介した詠黎園。実は香港一の担々麺のお店です。激ウマーー。そして四川料理といえば、マーボー豆腐。こちらのマーボーは、セロリが入っていたり、辛さ控えめの上品な旨味!!!ライス追加で、ぶっかけて食べました!(笑) 坦々麺これでたったの…
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香港・その2 素食

香港も仏教国の例に漏れず、街中にはベジタリアンのお店が多くありました。 中でも評判が良さそうな上海素食の有名店「功徳林」に行ってみました。グルメな香港の人たちを唸らす味なのか、いつも大人気だそうです。この日も大勢の人が円卓を囲んで賑わっていました。ベジとはいえ、やっぱり中華ですから大人数で円卓囲いたいものですが、私たちは円卓に夫婦…
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香港・その1 香港甜品(スイーツ)

医食同源、陰陽五行の根付く香港。飲食で上手に心身のバランスを取ることが日常になってます。 そして暑い国だから、陰性の甜品で上手く熱を逃がすほか、金の肺(や喉)を潤す食材が豊富。昔ながらのお店では、糖水(「トンソイ」と読みます。訳すとスイートスープ)といって、甘さもごく控えめで、日本でいうお汁粉のような感じ。 優しいとはいえ、…
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小川珈琲

珈琲界の全国有名店。京都小川珈琲の本店に行きたくて・・・ 本店は観光エリアとかけ離れているので、時間に余裕のある今回こそ!と早朝からいざ出陣(笑)。本店はなんと住宅街のど真ん中で、地元の人が次々に出入りするアットホームな居心地の良い空間でした{%顔モジ…
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野菜フレンチとワイン会

6月12日 すっかり足を洗ったワインですが、マクロ始めて以来、数年ぶりにワイン会に参加しました。 普段ワイン会といえば大抵フレンチなのですが、幹事が私に気を使ってくれて、オーガニックや無農薬の野菜をメインにしたフレンチ、その名もAux Legumes(野菜とともに)を選んでくれて、ここは野菜がとても美…
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自然・韓国宮廷料理

今日はノンマクロの友人(肉食派(笑))とゴハン 待ち合わせの本屋で立ち読みしていて、ふっと目を上げると、そこにGベジクラスメートのAちゃんが! 「こ、こんなところで会うなんて~!」と聞けば会社が近くとのこと。物知りAちゃんなので、こ…
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締め名古屋@熱田神宮

名古屋市内で過ごすのは初めて!まずは熱田神宮にお参りし、名古屋出身の友人オススメの名物を一通り(笑)。 先ずは、熱田神宮のお膝元、蓬莱軒のひつまぶしから。ちゃんとしたひつまぶしを戴くのも初めてでドキドキ。。。名店かつGWとあって、すごい混雑の中、戴きました。 もともと鰻大好きの私ですが、ひつまぶしにはちょっと驚き{%顔モ…
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お伊勢スイーツ

神宮の参拝はお日様とともになので、この時期は朝4時から。 前日、外宮の参拝の時は8時で混雑していることを学習したので、2日目の今日は、内宮に朝6時に行くも、地元の方の参拝で既に満車。皆さんすごい熱心、、、というより、GWで観光客が多いのを承知でこの時間に来ているのかしら。あるいは、いつも朝一番の行いにしている…
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伊勢うどん

麺類好きの私の憧れ?だった伊勢うどん 宇治山田駅前のちとせ食堂さんの伊勢うどん2回も通っちゃうほど美味しかったです 箸でつまめないほどの柔らかさは、既にうどんっぽくありませんが、甘めの溜まり醤油のおつゆに絡めて・・・{…
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