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むそう塾4月(糠漬けの巻)

糠漬けに必要なのは・・・。 菌です。乳酸菌です。 なぜ糠床を混ぜるのか。レジュメ戴きましたけど、もっとビジュアライズしたい方は・・・。 もやしもん マンガですが(笑)、ご参考まで。 楽しいですよ~♪ あ、でもオタな私だけかしら でも、菌ワールドを知ると、糠漬け…
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万人心得

先日仕事で素晴らしい出会いがあり、貴重なご講演をいただきました。 家具職人・秋山木工代表 秋山利輝さん 1.あいさつの出来た人から、現場に行かせてもらえます。 2.連絡・報告・相談の出来る人から、現場に行かせてもらえます。 3.明るい人から、現場に行かせてもらえます。 4.周りをイライラさせな…
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お掃除が好きな訳(その1)

ここ数ヶ月は「お掃除すべし」とよく目(耳)にします・・・ね?(笑)マクロビオティックの創始者の桜澤先生、京都の学校(むそう塾)では、「基本はお掃除」と位置付けていらっしゃいます。 元々、お掃除(らしきもの)は好きです。 でも日頃しているのは、「お片付け」というもの。…
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土用の出来事

陰陽五行の土用という存在を知ってから、あぁ、やっぱり!と思うばかりです。 自身のバイオリズムについては、女性なら毎月のリズムがあると思いますが、そのリズムは不順な私でも、1年のリズムは比較的しっかりしているので、嫌が応にも気をつけています。特に、秋。世の中は実りの充実の秋ではありますが、私…
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不都合な真実

いまさらですが、映画「不都合な真実」をみました。 An Inconvenient Truth Trailer 実にもう2年も前の映画です。ご覧になった方も多いと思いますが、まだの方は是非一度は。 私自身エコには関心がありましたが、正直いいますと、地球温暖化問題は壮大過ぎて、あまり実感を持っていませんでした{%一言・ペコ…
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(番外編)Alohaについて

Alohaという言葉の意味、精神性について考える、考えさせられる書物が多くあります。 今回の旅で出会った本のうち、マクロ的で、あぁ、って染入った言葉の1つをご紹介させてもらいますね  「マクロ+旅」というキーワードだと、よく紹介されている小田まゆみさん。小田まゆみさんは、ハワイ島で「ジンジャーヒル…
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有元葉子さんとマクロビ

先日、有元葉子さんの『「シンプル・シック」暮らしのレシピ』を手に取り読みました。私にとって有元さんはどちらかというとハーブ・スパイスのための人で、レシピや料理スタイルについてはほとんど知識がありませんでした。この度なぜこの本を手に取ったかというと、、、きっとマクロビ以外のオーガニックを扱う人たちの考え方について知りたかったのだと思います…
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ヨーガンレール

昨日、「社員食堂にマクロビ料理を出すという会社(ヨーガンレール)で食べてみたいね~♪」なんて話をしていたのですが、やっぱり社員じゃないとダメだそうで、そのことを本にした高橋みどりさんだけが例外だったと聞いたのですが、昨日ちょうど手に取ったメトロのmetropolitana(vol.62)のP.19にその本が紹介されていました。 恥ずか…
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楽しく、美味しいマクロビを目指す

マクロビを食生活に入れ始めて、、、半年以上経ちました。昨年入退院した後の7月頃からだったから。最初は独学でクシ先生の本を何冊か読みあさり、簡単に出来ること「白米→玄米、牛乳→豆乳、29(注:お肉(笑))を減らす」くらいのユルユルで始めました。 10月からマクロビの基礎教室に通って、なんかこう、、、こうしなきゃ、アレはダメ、コレはダメ、な…
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